меню
banner
banner

мы производим лучшие итальянские сыры

Mozzarella

для ваших
неповторимых блюд

Mozzarella Premium

"Моццарелла "Премиум" уникальный сыр сделанный по рецепту самого Микеланджело Ди Филлипо. Сыр делается вручную, и заворачивается пергаментной бумагой, чтобы сохранились натуральные вкусовые качества, и полезные свойства настоящей итальянской моццареллы. Уверены, что гурманы оценят сыр по достоинству.

Срок годности 21 сутки.
Вес 260гр.

сделано в России

Mozzarella

Моцарелла относится к молодым сырам быстрого созревания, не требующим продолжительного вызревания. Производство сыра начинается со свертывания молока специальным сычужным ферментом, который называется по-итальянски “кальо”.

Срок годности 21 сутки.
Вес 125гр.

сделано в России

Mozzarella Piccolo

Моцарелла относится к молодым сырам быстрого созревания, не требующим продолжительного вызревания. Производство сыра начинается со свертывания молока специальным сычужным ферментом, который называется по-итальянски “кальо”.

Срок годности 21 сутки.
Вес 120гр.

сделано в России

Ricotta

Название «Риккотта» означает «повторно сваренная», и действительно, она изготавливается не из молока, а из молочной сыворотки, полученной при приготовлении сыра Моццарелла. Сыворотка еще раз нагревается до температуры 80-90˚, при этом молочные белки свертываются, образуя нежнейшую, тающую во рту риккотту.
Молочная сыворотка содержит в своем составе сывороточный белок (альбумин и глобулин), оказывающий целебное воздействие на организм.
Масса нетто 500 гр
Срок годности 50суток

сделано в России

Страчателла

Страчателла родилась в южно-итальянской области Апулия в начале 1900-х годов. Представляет собой сыр из в виде нитей, пропитанный большим количеством свежих сливок. Это полностью натуральный продукт. В его составе отсутствуют усилители вкуса, искусственные добавки, сухое молоко или растительные жиры. Он полезен детям и взрослым любого возраста, беременным женщинам и пожилым людям.
Масса нетто 200 гр
Срок годности 10 суток

сделано в России

Burrata

Буррата — итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и цельного коровьего молока; относится к семейству сыров моццарелла.
Изобретатель Лоренцо Бьянкино, живший в области Апулия на юге Италии. Изобретению, состоявшемуся в 1920-х годах, помог случай. Из-за сильного снегопада было невозможно отвезти молоко в город, но сыровар не мог допустить, чтобы молоко испортилось. Он поместил образовавшиеся на молоке сливки в оболочку из моццареллы, как это иногда делалось, чтобы сохранить свежим масло. Отсюда название сыра, означающее в переводе «масляная». Позднее внутрь оболочки стали добавлять нити моццареллы, смешанные со сливками. Благодаря своему нежнейшему вкусу, буррата за сравнительно небольшое время приобрела большую популярность, и в настоящее время считается деликатесом.
Масса нетто 150 гр
Срок годности 10 суток

сделано в России

ЗАО "Микельанджело" производит мягкие итальянские сыры на Северо-западе России с 1995 года. Все сыры производятся только из натуральных экологически чистых продуктов. Продукция имеет короткий срок годности и проходит ежедневный контроль качества в лаборатории.

Уважаемые друзья!

Меня зовут Michelangelo, моя семья в Sorrento более 100 лет занимается сыроварением. Настоящая мацарелла должна быть свежей, производиться рядом с потребителем. Мы в 1995 году в Петербурге построили фабрику и с этого времени производим маццареллу в России вкусно, как в Италии.
Buon appetite.

M. Di Fillipo

приобрести нашу продукцию
вы можете в розничных магазинах
торговых сетей

  • Магазины "Азбука Вкуса" www.av.ru

наши контакты

  • Телефон коммерческого отдела: +7 (812) 972-42-16
  • E-Mail: mikele@inbox.ru
  • Телефоны: +7(81371) 692-88 , +7 (901) 372-42-16, +7(81371) 690-68
  • Контактное лицо в Италии: Микеладжело Ди Филипо (+39 33 818 40280, Италия)
  • Адрес: 188010, Ленинградская область, Гатчинский район, пос. Кобралово, д.28